Qual é o benefício da canela em pó?

A canela é considerada uma das especiarias mais antigas e muito apreciada na gastronomia pelo seu sabor marcante e aroma agradável.

Não é por acaso que essa especiaria ficou tão popular na confeitaria, já que uma pitada de canela em pó pode ser suficiente para trazer aroma e sabor para a receita e deixar tudo ainda mais especial!

Além disso, possui grande valor nutricional. Ela contém um composto chamado cinamaldeído, que é responsável pela maioria dos benefícios da canela.

Como usar

A canela em pó deve ser usada na finalização dos pratos, ao contrário da canela em pau, que pode ser usada durante o cozimento das receitas.

O seu uso mais comum é nos doces, como por exemplo em tortas, como a banoffe onde é muito utilizada na massa e no chantilly.

Em bolos, pode ser usada no preparo das massas e das coberturas.

Seu uso mais comum é sendo polvilhada com açúcar sobre o bolo ainda quente.

Aliás, a combinação açúcar e canela é muito usada na finalização de doces fritos, como o bolinho de chuva, churros e rabanada.

Outra dica de ouro é é que ela harmoniza muito bem com frutas. Experimente utilizá-la na torta de maçã, incluir o tempero em geleias, caldas ou comer in natura, com uma fruta amassada.

Basta amassar uma banana, levá-la ao micro-ondas com um pouco de canela e você tem uma sobremesa fácil e saudável à sua disposição.

Outra combinação imbatível e muito apreciada nas receitas brasileiras é juntá-la com o cravo, como a canjica e até em bebidas, como o quentão.

Ao contrário do que muitas pessoas imaginam, essa especiaria pode ser usada em receitas salgadas, como na culinária indiana e na árabe. No Oriente Médio, carnes, como a de cordeiro, são temperadas com a especiaria, ganhando um delicioso sabor agridoce.

Description of Cinnamon Powder

Moisture: 13,5% max
Oil content: 2-4%
Reddish colour

Packing
Packing in PP, PE (net 20- 30kg)
Container capacity: 15MT/ 20FT, 25MT/ 40HQ
Origin: Vietnam
Port of loading: Hai Phong Port, Viet Nam